Vroeger was een hittegolf een spannende uitzondering in de frisse zomers van de lage landen, maar de laatste jaren was het bijna elke keer prijs. Voor die dagen waarop het zonder twijfel te warm is om je oven aan te zetten, delen we dit hittegolf-proof recept uit Diner.Â
"Het is een geüpdatete versie van de aloude ‘koude schotel’ met perziken op siroop gevuld met tonijnsla en asperges uit blik in een rolletje van gekookte hesp. Wij pakken het anders aan: de zoete perziken schitteren in een hartige caesarsalade, de rosé wordt opgeleukt met zoete vermout, dragon en druiven, en als dessert eten we een kersentaart in ijsjesvorm. Grijp de hitte aan om een versnelling trager te schakelen, trek je kortste short aan, of meteen je badpak/zwembroek, en plan niets anders dan dit verfrissend menu op de tuintafel zetten."
In Diner spat het plezier van samen eten en koken voor de mensen die je graag ziet van elke pagina. Johanna Goyvaerts, Barbara Serulus en Tine Lejeune delen indrukwekkend lekkere gerechten waarvoor je niet heel de avond in de keuken moet staan en tips om zoveel mogelijk kookwerk te doen voor de gasten arriveren.Â
Bekijk het boek
